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冷凍ストッカー 業務用 口コミ
業務用冷凍ストッカーの選び方
業務用冷凍ストッカーを選ぶ際には、以下のポイントを考慮することが重要です。
- 容量: 使用する食材の量に応じて、適切な容量を選びましょう。一般的には200L以上のものが多く、業務用としては300L以上が推奨されます。
- 形状: 冷凍ストッカーには、主に「チェストタイプ」と「スライドタイプ」があります。チェストタイプは上から開くため、庫内が見やすく、冷気が逃げにくいのが特徴です。一方、スライドタイプは前から開くため、狭いスペースでも設置しやすいですが、取り出しが難しい場合があります。
- 冷却方式: 直冷式とファン式があります。直冷式は冷却が早いですが、霜が付きやすいのが欠点です。ファン式は均一に冷却され、霜が付きにくいですが、若干価格が高めです。
- 省エネ性能: エネルギー効率が良いモデルを選ぶことで、長期的なコスト削減が可能です。特に、2021年省エネ基準達成率が高い製品を選ぶと良いでしょう。
- 静音性: 業務用冷凍ストッカーは動作音が気になる場合があります。静音設計のモデルを選ぶことで、厨房や店舗での快適性が向上します。
人気モデルの口コミと評価
以下は、業務用冷凍ストッカーの中でも特に人気のあるモデルとその口コミです。
- アイリスオーヤマ 冷凍ストッカー
- 容量: 203L
- 特徴: 急速冷凍機能、温度調節機能
- 口コミ: 「急速冷凍が便利で、食材の鮮度を保てる。音も静かで使いやすい。」
- ホシザキ 冷凍ストッカー
- 容量: 120L
- 特徴: インバーター制御、静音設計
- 口コミ: 「静音性が高く、厨房での作業が快適。省エネ性能も優れている。」
- パナソニック 冷凍ストッカー
- 容量: 150L
- 特徴: デジタル温度表示、ノンフロン仕様
- 口コミ: 「デジタル表示が見やすく、温度調整も簡単。環境にも配慮されている。」
冷凍ストッカーの省エネ性能
業務用冷凍ストッカーは、長時間使用するため省エネ性能が重要です。以下の点に注目しましょう。
- 年間消費電力量: 省エネ基準を満たすモデルは、年間消費電力量が少なく、運用コストを抑えることができます。例えば、あるモデルでは年間消費電力量が約188kWhで、経済的です。
- 自動調整機能: 使用電力を自動調整できる機能が搭載されているモデルもあります。これにより、電気代の節約が期待できます。
- 冷却効率: 冷却効率が高いと、冷却にかかる時間が短縮され、結果として消費電力も抑えられます。
静音性に優れた業務用機種
静音性は、特に厨房や店舗での使用において重要な要素です。以下のモデルは静音性に優れています。
- インバーター制御機能: この機能を搭載したモデルは、運転音を抑えることができ、厨房内での作業が快適です。特に大型の業務用冷凍庫は、冷却時の音が大きくなることが多いため、静音設計の製品を選ぶと良いでしょう。
- 設計の工夫: 扉の開閉が軽く、女性でも扱いやすい設計のモデルも多くあります。これにより、頻繁な出し入れが必要な環境でもストレスなく使用できます。
冷凍ストッカーの設置スペースとサイズ
冷凍ストッカーを選ぶ際には、設置スペースを考慮することが不可欠です。
- 設置スペースの確保: 冷凍ストッカーは大型のものが多いため、設置場所の寸法を事前に確認しておくことが重要です。特に、チェストタイプは上に開くため、上部に十分なスペースが必要です。
- サイズの選定: 一般的に、業務用冷凍ストッカーは幅60cmから1m程度のものが多く、奥行きや高さも考慮する必要があります。特に、冷凍食品の種類や量に応じて、適切なサイズを選ぶことが大切です。
- 移動のしやすさ: キャスター付きのモデルを選ぶと、設置後の移動が容易になります。特に、厨房のレイアウト変更が頻繁な場合には便利です。
冷凍ストッカー業務用の口コミをもとに、おすすめの人気機種やその機能を徹底比較します。どのモデルが最適でしょうか？